Lene Kramer

Forsker - Nofima

Inviter

Rollemodellen er i permisjon og kan ikke inviteres.

Liker

Utendørs, Våt i håret, Musikk på øret, Espresso, Mac, Forskning, Biologi, Dans, Barn

Jobb

Jeg har veldig varierte dager hvor jeg jobber med å forske på forskjellig varmebehandling av mat. Ofte er målet å finne de beste temperaturene for at fisken bevarer sin delikate struktur og beste smaksegenskaper. Jeg jobber også med å smake på forskjellige typer mat som medlem av sensorisk panel og dette kan være alt fra agurk, laks og kjøtt.

Utdanning

Jeg har hatt mitt hjerte i biokjemi siden jeg begynte å lære om det på videregående. Biokjemi forklarer de kjemiske prosessene i levende organismer og kan gi svar på alt ifra hvorfor vi blir syke, til hvordan vi smaker, hvordan vi tenker ol..

Om meg

Jeg har tidligere stortrivdes som lærer i videregående skole med å undervise i naturfag, biologi 1 og 2. Jeg er ellerd glad i å svømme, og er veldig opptatt av at alle skal kunne få lære å svømme.